LE CLOS DES ROSES
Au cœur des vignes
Le Clos des Roses, domaine de la famille Barbero, est un véritable havre de verdure. 36 hectares de vignoble aux portes de Fréjus vous accueille et propose une infrastructure exceptionnelle pour votre événement. Quentin Liotard, responsable évènementiel du domaine, nous fait la visite des lieux…
Le Clos des Roses est un magnifique domaine proposant un restaurant et un hôtel de charme et de prestige (avec notamment deux suites) afin d’accueillir les mariés et leurs familles.
Le Clos des Roses est le site idéal pour des mariages raffinés, de 90 à 250 personnes en repas assis et jusqu’à 350 personnes en cocktail dînatoire. Grâce aux 1 500 m2 de terrasses avoisinant la salle de réception, des cocktails en extérieur peuvent être organisés autour d’une magnifique petite fontaine.
Le lendemain, une formule Brunch est proposée dans le restaurant du domaine, autour de la piscine à débordement et à l’orée des vignes.
Niché aux contreforts du massif de l’Estérel, le Domaine du Clos des Roses bénéficie d’un sol volcanique et d’une influence maritime qui en font un vignoble de qualité. Ses vins rouge, rosé et blanc, de grande finesse et de caractère, s’inscrivent dans la palette étoffée des vins de Fréjus et de Provence. Ses vins rosé et blanc portent par ailleurs l’appellation AOC. Le rosé est un excellent apéritif et accompagne aussi parfaitement les repas, notamment avec les poissons et crustacés. Il est demandé aux mariés de prendre les vins du domaine pour leur repas de fête.
Pour découvrir Le Clos des Roses au préalable, les mariés peuvent s’y rendre pour diverses manifestations telles que brocantes, salons (déco, saveurs, art de vivre, senteur), ateliers cuisine ou expositions mensuelles. Aussi, pour la première fois en 2010, le domaine a accueilli une manifestation théâtrale de plus de 1 000 personnes avec des comédiens de renoms comme Gérard Jugnot et son fils. Les mariés peuvent aussi simplement visiter le domaine viticole et déguster ses différents vins.
Enfin, sachez mariés, que Le Clos des Roses,
sensible aux problèmes écologiques actuels, participe aux démarches de développement durable et de respect de l’environnement en recyclant les déchets bien sûr, mais aussi en utilisant l’énergie solaire. De plus, le domaine pratique une culture raisonnée pour la vigne, en y limitant les traitements. Et le raisin est ramassé à la main pour assurer une meilleure qualité du vin et éviter l’impact des machines sur l’environnement.
Le raffinement dans un cadre
de verdure reposant, c’est la promesse du Clos des Roses !
