LE MOULIN DE VERNÈGUES
Prestige et romantisme
Superbe hôtel 4 étoiles situé sur le domaine du prestigieux Golf de Pont Royal entre Aix-en-Provence et Avignon, le Moulin de Vernègues vous séduira par son charme et son raffinement. À l’ombre de ses platanes tricentenaires, son parc arboré de 7 hectares et ses salles voûtées en pierres font de cette ancienne demeure seigneuriale du xviie siècle l’endroit idéal pour l’organisation de votre mariage.
Interview de Jean Pochoy, directeur du Moulin de Vernègues.
MDC. Jean Pochoy, quel est votre parcours ?
Jean Pochoy. De formation gestion d’entreprise, j’ai toujours œuvré dans le monde du spectacle. Ce n’est qu’en revenant de Las Vegas en novembre 2009 que j’ai pris la direction d’un établissement hôtelier de 4**** : le Moulin de Vernègues. Mon parcours professionnel est d’une grande aide pour les réceptions évènementielles.
MDC. Quel est l’avantage de ce lieu pour l’organisation d’un mariage ?
Jean Pochoy. Les salles voûtées en pierres font de cette demeure seigneuriale du xviie siècle l’endroit idéal pour une réception de mariage. Avec ses 38 chambres (prochainement 100), sa terrasse ombragée et sa piscine de 18 m, cet établissement est parfait pour loger ses invités et organiser le brunch du lendemain.
MDC. Quel type de mariage organisez-vous ? Quelle est la capacité d’accueil de votre lieu ?
Jean Pochoy. Les mariages que nous organisons sont en général des mariages romantiques puisque tout au Moulin est romantisme. Nos salles voûtées en pierre, d’une capacité de 150 à 180 personnes en formule mariage, sont équipées afin de proposer une place au Dj et à la piste de danse. Une salle à proximité est aménagée afin d’assurer des prestations de garde d’enfant (en sus).
MDC. Combien de temps à l’avance les futurs époux doivent-ils vous contacter ?
Jean Pochoy. En général, les futurs mariés prennent contact avec le Moulin un an à l’avance. Une personne de la réception est alors affectée au dossier et reçoit les futurs mariés afin de visiter la salle et d’organiser le mariage dans tous ses aspects. Les mariés ou leurs familles sont ensuite reçus autant de fois qu’il est nécessaire. Le Moulin de Vernègues propose, sans imposer, un service Dj, une décoration florale sur mesure et une décoration évènementielle si tel est le souhait des mariés. Dans tous les cas, le Moulin ne loue pas que sa salle, mais propose des menus élaborés par notre Chef, Éric Petit.
MDC. Quelles sont les prestations que peut offrir votre lieu ?
Jean Pochoy. Organiser son mariage au Moulin de Vernègues, c’est avoir accès à un lieu prestigieux et de charme, à taille humaine, où qualité de service et calme de vie se mêlent pour obtenir une service d’exception. La présence de chambres sur place permet le logement de tout ou partie des invités qui, le lendemain, peuvent profiter du Parc, de la piscine et d’un brunch servi en terrasse. Le menu du mariage, susceptible de dégustation préalable, est entièrement préparé par les cuisines du Moulin reconnues pour leur qualité de services. Enfin le rapport qualité/prix est remarquable.
MDC. Outre les mariages, le Moulin de Vernègues accueille-t-il d’autres manifestations ?
Jean Pochoy. Le moulin de Vernègues étant un lieu idéal pour l’organisation d’évènements, il est fréquent que des entreprises y organisent des séminaires ou que des particuliers l’utilisent pour des manifestations familiales. Dans tous les cas, le Moulin de Vernègues n’accueille qu’un seul évènement à la fois dans les salles ou dans le parc.
