L’esprit familial au service du goût
 

Installé au cœur de la Provence à Saint Maximin dans le Var, le traiteur Roland Paix est idéalement placé pour desservir toute la Provence, des Bouches du Rhône aux Alpilles en passant par le Var, le Luberon et les Alpes Maritimes. Combinant disponibilité, créativité, écoute, authenticité et générosité, Roland Paix Traiteur vous propose des prestations clés en main de prestige, adaptant ses formules à vos souhaits afin que votre réception de mariage soit telle que vous l’aviez rêvée. Mais Roland Paix Traiteur est avant tout une entreprise familiale apportant ainsi une ambiance autant détendue que professionnelle à votre réception. Côté cuisine, Roland Paix Traiteur allie avec finesse authenticité et audace, rigueur et sourire pour surprendre vos papilles et, grâce à l’imagination du service décoration, faire que votre réception ne ressemble à aucune autre.

L’AMOUR DE LA GASTRONOMIE

Roland Paix a toujours eu cette passion. Et son credo est que « lorsque l’on vit une passion, le plus important est de la partager avec le plus grand nombre ! » Roland Paix traiteur s’attache donc à transmettre le « vrai goût » avec générosité et professionnalisme en faisant sans cesse preuve de curiosité et d’avant-gardisme pour vous surprendre.

L’ESPRIT DE FAMILLE ET D’ÉQUIPE

La famille est au cœur de l’entreprise. Ainsi, c’est Vinciane, belle-fille de Roland Paix, qui s’occupe de la gestion des mariages. Mais cet esprit s’est également transmis aux employés qui travaillent à leurs côtés pour la plupart depuis plusieurs années. Henri Munoz, chef de cuisine, est un exemple parfait : cela fait 25 ans qu’il fait partie de l’équipe ! Et cet esprit se ressent. Ainsi, les rendez-vous se déroulent dans une ambiance détendue et ouverte qui permet au traiteur de mettre en place un projet à l’image des mariés.

UNE CUISINE COLORÉE ET GÉNÉREUSE AUX ACCENTS DE PROVENCE

La cuisine de Roland Paix Traiteur se base effectivement sur des produits de région et de saison : tomates, courgettes, aubergines, poivrons et chèvre frais aux truffes d’été de Barjols, commune proche de St Maximin. Roland Paix Traiteur envisage son métier avant tout comme un cuisinier. Ainsi, ils adaptent chaque réception à la personnalité et aux souhaits des mariés.

RENCONTRER ROLAND PAIX TRAITEUR

Vinciane Paix vous recommande de prendre contact avec la société entre un an et un an et demi à l’avance. Lors du premier rendez-vous, elle vous présente les prestations du traiteur et vous décidez ensemble du type de réception. Une dégustation est ensuite organisée avec, si vous le souhaitez, vos parents respectifs pour définir du type de cocktail (animations, différentes pièces apéritives), du dîner et du brunch du lendemain. Entre temps et par la suite, l’équipe de Roland Paix Traiteur reste toujours très disponible par téléphone ou par email pour répondre à toutes vos questions. Une ultime rencontre a lieu quelques jours avant le mariage sur le lieu de réception pour les derniers détails, comme le timing ou le plan de table. Le jour J, un membre de la famille Paix est toujours présent pour féliciter les jeunes mariés et veiller au bon déroulement de la réception.

TABLES EN FÊTE

Roland Paix Traiteur propose une organisation de mariage clef en main comprenant donc également décoration, vaisselle et nappage. Un rendez-vous est d’ailleurs organisé avec leur fleuriste attitré pour une table de fête à votre image.

SYMBOLE DE DOUCEURS

Aujourd’hui, la pièce montée est devenue plus un symbole qu’un dessert. Elle est donc souvent accompagnée d’autres douceurs pour satisfaire tous les goûts : fruits, entremets et tartes réalisés en partenariat avec la fameuse pâtisserie aixoise Riederer. Comme pour le cocktail apéritif, Roland Paix propose aussi des ateliers au buffet de desserts, tel que des fruits flambés ou encore un candy bar. Animations qui devraient satisfaire les plus gourmands !

Roland Paix, 

un traiteur authentique 

et passionné !